Pepes Nasi Ayam Udang. Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin. Berikut cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk inspirasi menu makan siangmu.
Resep Pepes Nasi Kuning Udang Pedas.
Ini cara baru makan nasi kuning.
Biasanya nasi kuning hanya disantap dengan ayam goreng.
Lagi mencari inspirasi resep pepes nasi ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes nasi ayam udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin. Berikut cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk inspirasi menu makan siangmu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes nasi ayam udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes nasi ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes nasi ayam udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Nasi Ayam Udang memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Nasi Ayam Udang:
- Siapkan Bahan Utama :.
- Ambil 3 cup beras (masak pakai magic com/seperti memasak nasi biasa).
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Ambil 6 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 5 batang daun bawang, iris.
- Ambil 4 buah cabe besar hijau buang biji, iris.
- Siapkan 2 buah cabe besar buang biji, iris.
- Sediakan 1 batang sereh, potong kira-kira 2 cm.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Sediakan 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam.
- Sediakan Secukupnya cabe rawit utuh.
- Gunakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi.
- Siapkan Bahan Isian :.
- Ambil 100 gram udang, kupas.
- Sediakan 200 gram ayam (rebus dengan 6 lembar daun jeruk) suwir-suwir.
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 ml air.
Kali ini aku masak nasi kuning di bungkus dengan daun pisang di tambah tumisan udang pedas. Nasi kuningnya pakai bumbu Kokita, nasinya gurih dan santan nya terasa. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Nasi Ayam Udang:
- Note : Air rebusan ayam yang pertama dibuang dulu, baru rebus lagi untuk disisakan air kaldunya. Kita buat isiannya dulu ya. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Beri gula, garam dan air. Masak sampai mendidih..
- Masukkan ayam suwir. Koreksi rasa. Tumis sampai air habis, sisihkan..
- Selanjutnya kita buat bumbu nasinya. Tumis bawang merah, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun jeruk sampai harum. Beri gula, garam, kunyit. Aduk rata..
- Masukkan daun bawang, tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, sisihkan. Note : Mungkin rasanya memang lebih asin ya, karena nanti akan dicampur dengan nasi. Sesuaikan selera..
- Nasi dijadikan dua wadah agar mudah untuk mencampur bumbunya. Beri bumbu sama banyak lalu aduk pakai centong agar merata bumbunya..
- Ambil daun pisang. Tata nasi di atasnya, beri isian ayam udang. Tutup dengan sedikit nasi, beri cabe rawit utuh. Bungkus dengan disematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan sampai habis.
- Rapikan kedua ujungnya. Kukus sampai matang..
- Sajikan hangat..
Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api,kini kami mengajak anda untuk mencoba resep baru yaitu nasi pepes yang dikukus. Menurut google, pepes ini makanan favorit Ir. Mirip dg nasi bakar, hanya beda nya di nasi burih ini nasi nya dicampur bareng dg bumbu nya. Campurkan isi ayam dengan bahan hirisan iaitu tomato, daun pucuk kemangi, daun salam, dan cili merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Nasi Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!