Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado. Birthday suami kali ini udah jadi suami-istri. Niat awal mau bikin nasi kuning, kering tempe, ayam goreng dan kentang puyuh balado. Tapi suami minta nasi uduk/gurih aja dan gak pakai kering tempe.
Tetapi ada pula yang dihidangkan dengan sambal kacang.
Umumnya nasi uduk dipilih sebagai sajian untuk sarapan.
Nasi uduk sering disamakan dengan nasi kuning.
Lagi mencari inspirasi resep nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Birthday suami kali ini udah jadi suami-istri. Niat awal mau bikin nasi kuning, kering tempe, ayam goreng dan kentang puyuh balado. Tapi suami minta nasi uduk/gurih aja dan gak pakai kering tempe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado menggunakan 31 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado:
- Gunakan NASI UDUK / NASI GURIH.
- Ambil 2 gelas takaran Beras.
- Siapkan 1 pc / 65 ml Santan Kara.
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 batang Sere.
- Sediakan 4 siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Gunakan Air untuk memasak beras seperti biasa.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Siapkan ayam goreng.
- Siapkan Fillet Ayam Dada.
- Sediakan Tepung Terigu / Tepung Bumbu.
- Ambil Telur.
- Ambil Garam (bisa di skip kalau pakai tepung bumbu).
- Sediakan Lada Bubuk (bisa di skip kalau pakai tepung bumbu).
- Gunakan Minyak Goreng.
- Siapkan kentang puyuh balado.
- Ambil 3 buah Kentang.
- Gunakan 15 butir Telur Puyuh.
- Sediakan 1/4 Bawang Bombay.
- Gunakan 3 buah Cabe Merah Besar.
- Sediakan 5 buah Cabe Rawit Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Ambil Secukupya Saori Lada Hitam.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
- Ambil Air untuk merebus telur puyuh.
Bagi orang Indonesia, tentu kalau makan nasi harus ada lauk pauknya, termasuk nasi uduk. Lauk yang disediakan untuk disantap bersama pun beragam, ada ayam goreng, empal daging, kentang balado, tempe orek, bihun goreng, telur balado, semur jengkol, dan sebagainya. Untuk penyuka pedas, sambal kacang dan sambal terasi bisa ditambahkan ke dalam. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk.
Cara menyiapkan Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado:
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek sere lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak dan daun jeruk serta daun salam..
- Masukan bahan tumisan ke beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan air seperti akan memasak nasi biasanya (karena saya masaknya 2 gelas jadi airnya 3 gelas)..
- Tambahkan santan dan garam. Aduk agar bumbu merata. Lalu masak dengan rice cooker 👌🏻. (Saya kasih garamnya 3 jumput tapi kurang asin untuk saya yang suka asin hehe. Jika nasi sudah matang dan saat dibuka masih belum termasak sempurna santannya, dapat dipencet tombol cooking lagi).
- Sambil menunggu nasi matang, persiapkan bahan-bahan untuk menggoreng ayam..
- Potong ayam menjadi kecil-kecil. Cuci bersih. Lalu masukkan ke dalam telur dan balut dengan tepung terigu yang sudah dicampur dengan garam dan lada bubuk (kalau pakai tepung bumbu bisa diskip yaaa garam dan lada bubuknya)..
- Goreng dan tiriskan..
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat kentang puyuh balado..
- Rebus telur puyuh hingga matang. Untuk mempermudah mengupas kulit telurnya, buang airnya setelah matang lalu rendam dengan air biasa atau air dingin. Proses mengupas akan lebih mudah..
- Setelah itu, potong kentang seperti dadu lalu goreng dengan minyak sisa menggoreng ayam (hehehe hemat beb). Goreng dan tiriskan..
- Ulek / haluskan bumbu balado, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah (karena saya dikosan dan belum ada blender jadi kurang halus nguleknya malah kaya sambal goreng kentang huhuhu)..
- Iris bawang bombay dan daun jeruk. Lalu tumis dengan bumbu halus..
- Masukkan kentang yang sudah digoreng dan telur puyuh..
- Tambahkan sedikit saori lada hitam dan garam. Koreksi rasa. Selesaaiiiiiiii deh.
Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Kentang balado sangat cocok dinikmati dengan nasi putih yang hangat bersama dengan teman nasi lainnya seperti ayam goreng ataupun rendang. Tapi menu yang satu ini juga lazim dijadikan sebagai salah satu menu makanan pelengkap nasi uduk Betawi ataupun sebagai pelengkap nasi kotak. Sajian menu istimewa dari resep sambal goreng kentang memang sangat cocok jika dinikmati bersamaan dengan masakan indonesia seperti sayur sup, opor ayam, nasi kuning, nasi uduk ataupun menu masakan lainnya. Selain itu, sambal kentang ini juga dapat dinikmati dengan nasi putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk/ nasi gurih, ayam goreng, kentang puyuh balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!