Nasi Kabsah Ayam. Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Setelah Nasi Pilaf Rusia (Plov), sekarang menu buka puasanya Nasi Ayam Kabsah khas Arab Saudi. Nasi Arab Kabsah merupakan hidangan Arab yang terdiri daripada nasi, ayam serta sos sambal Arab.
Nasi Arab Kabsah selalunya didapati di restoran Arab.
Tips Resep Masakan Nasi Kabsah Spesial Khas Saudi Arabia: Daging bisa diganti dengan ayam (Chicken Kabsah)Daging atau ayam bisa direbus sekalian dengan tumisan bumbu dan biarkan sampai empuk sebelum beras dimasukan.
Biasanya nasi kabsah dihidangkan bersama dengan daging kambing sebagai lauk utamanya.
Lagi mencari ide resep nasi kabsah ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kabsah ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kabsah ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi kabsah ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Setelah Nasi Pilaf Rusia (Plov), sekarang menu buka puasanya Nasi Ayam Kabsah khas Arab Saudi. Nasi Arab Kabsah merupakan hidangan Arab yang terdiri daripada nasi, ayam serta sos sambal Arab.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kabsah ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kabsah Ayam menggunakan 29 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Kabsah Ayam:
- Siapkan 550 gr beras.
- Ambil I/2 ekor paha ayam.
- Gunakan I/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 SDM minyak samin.
- Gunakan Bumbu:.
- Sediakan 7 siung bawang merah iris.
- Sediakan 5 siung bawang putih iris.
- Siapkan 2 buah tomat cincang.
- Sediakan I SDM ketumbar bubuk.
- Ambil I sdt kunyit bubuk.
- Sediakan I/4 sdt jintan bubuk.
- Siapkan Isdt lada bubuk.
- Siapkan 2 SDM pasta tomat (skip bl gak ada gpp).
- Sediakan I SDM bumbu kare instan.
- Ambil I ruas jahe.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Ambil 5 buah kapulaga.
- Sediakan 3 buah kembang Lawang.
- Siapkan I buah serai.
- Ambil 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lmbr daun salam.
- Sediakan 3 buah cabai hijau.
- Siapkan I buah Bawang bombai.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Ambil 100 gr kismis.
- Gunakan 1000 ml air.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Acar sayur.
Rasa yang khas dan kaya bumbu membuat nasi kabsah ini juga digemari oleh orang Indonesia. Kebanyakan yang bisa mengolah nasi kabsah ini adalah mereka yang berketurunan arab atau sudah lama tinggal di arab seperti orang-orang yang bekerja atau belajar disana. Masukan mix spice, tomato paste, daging dan kaldunya. Biarkan sampai beras mateng dan air kering.
Cara menyiapkan Nasi Kabsah Ayam:
- Panaskan wajan,beri minyak samin. Tumis duo bawang hingga harum, masukan tomat cincang aduk rata.
- Masukan serai,daun salam,daun jeruk. Kapulaga,cengkeh,bunga Lawang,masukan ayam,masak hingga berubah warna.
- Masukan bumbu kare,pasta tomat,ketumbar bubuk,kunyit bubuk,jinten bubuk, masak hingga berubah warna,tambahkan air.
- Beri garam,gula,lada bubuk. Masak hingga ayam masak,,,masukan kismis. Angkat.
- Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan tumisan bumbu dan ayam tadi. Tambahkan air seperti kita memasak nasi ya. Beri irisan cabai hijau. Masak hingga matang.
- Angkat ayam, panggang sebentar,oles dng minyak samin..
- Sajikan nasi dng ayam panggang,acar,dan pelengkap lainnya.
- .
Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga citarasanya asam gurih, tetapi tidak pedas. Kali ini aku mahu berkongsi resepi Nasi Kabsah Ayam yang aku masak setelah kembali menetap di Malaysia. Mudah untuk membeli bahan-bahan untuk memasak makanan Arab di Malaysia kerana sudah banyak kedai khas untuk menjual pelbagai barangan yang diimport dari negara Timur Tengah. Assalammualaikum semua Akak ada tenguk dalam rancangan masak bersama Chef Ammar cara-cara masak nasi kabsha ni, akak ada gak ikut cara dia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kabsah ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!