Nasi dan ayam Hainan. Anak-anak dan suami saya cukup gemarkan resepi nasi ayam hainan. Tulah ayam yang direbus bukan goreng atau panggang. Isinya yang lembab berjus dengan lembut memang memikat selera.
Sedangkan ayam bagi Nasi Ayam Hainan hanya direbus dan dilumur dengan minyak bijan sahaja.
Banyak kekeliruan yang saya tengok, bila ayam Nasi Ayam Hainan juga digoreng.
Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi dan ayam hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi dan ayam hainan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anak-anak dan suami saya cukup gemarkan resepi nasi ayam hainan. Tulah ayam yang direbus bukan goreng atau panggang. Isinya yang lembab berjus dengan lembut memang memikat selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi dan ayam hainan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi dan ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi dan ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi dan ayam Hainan memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi dan ayam Hainan:
- Gunakan 2 ekor ayam sedang.
- Gunakan 1 liter beras.
- Gunakan 4 lbr daun pandan.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil 1 btr bawang bombay.
- Gunakan 4 sdm kecap asin.
- Gunakan 4 sdm saus tiram.
- Gunakan 2 sdm minyak wijen.
- Ambil 15 siung bawang merah.
- Ambil 15 siung bawang putih.
- Sediakan 5 ikat pokcay.
- Gunakan 4 bh wortel.
- Sediakan 2 bh daun bawang.
- Ambil Bawang putih goreng untuk taburan kuah.
- Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan nasi.
- Ambil secukupnya Rawit.
Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Nasi ayam hainan paling nikmat disajikan selagi hangat lengkap ditemani dengan saus berbumbu yang sedap. Di Singapura, sangat khas memakai saus cabai yang pedas (terbuat dari cabai merah, bawang putih, dan juga jahe segar yang dihaluskan).
Cara membuat Nasi dan ayam Hainan:
- Aluskan bawang merah dan bawang putih,tumis sebentar tanpa minyak,iris bawang bombay campurkan,iris tipis tipis jahe masukan, rebus ayam dengan air Banyak Karena nanti dibagi 2 untuk kuah Dan untuk menanak Nasi.masukan bumbu yg seh ditumis ke rebusan ayam..
- Angkat ayam setelah empuk,bs ditambahin kecap asin,saus tiram lg trus digoreng diteflon tanpa minyak kayak ayam panggang.bagi dua kuah rebusan, cuci beras masukan beras Di rice cooker tambahin sereh, daun pandan dan setengah kuah tadi masak spt masak nasi biasa ya ukuran airnya..
- Saring kuah rebus,pokcay Dan wortel didalam kuah.angkat sajikan dipiring terpisah.iris kecil2 daun bawang..
- Untuk saos cocol,bawang putih goreng kecap Manis,kecap asin, sedikit minyak wijen cabe potong kecil2.siap untuk disantap rame-rame..
Selain itu variasi saus lain yang digunakan terbuat dari kecap asin (soy souce) dan jahe yang ditumbuk. Pergi sahaja kemana pun, menu nasi ayam sudah pasti menjadi pilihan tidak kira untuk orang dewasa mahupun kanak-kanak. Terdapat pelbagai pilihan seperti nasi ayam bakar, nasi ayam goreng sehingga ke nasi ayam hainan ala Chinese Style, menu ini sangat sesuai dimakan tidak kira waktu. Selain dari pilihan di atas, nasi ayam hainan dihidangkan bersama sos […] Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi dan ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!