Nasi uduk betawi semur daging. Anda bisa menyajikannya untuk kumpul keluarga di rumah terlebih di bulan Ramadan ini. Sajikan menu ini dengan nasi uduk sebagai paduan sempurna. Jika anda ingin menyeimbangkan semur daging ini dengan hidangan sayur, maka resep Oseng Buncis yang gurih dan segar serta bertekstur renyah ini cocok disantap bersama semur yang lembut dan pekat.
Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Nasi uduk secara harfiah tegese "nasi campuran" ing dialek Betawi, ana gandhengane karo istilah basa Indonesia aduk ("campuran").
Jeneng kasebut nggambarake persiyapan sajian dhewe sing mbutuhake luwih akeh bahan (santen, cengkeh, serai, kayu manis, lan godhong pandan) tinimbang masak nasi kukus umum lan lawuh tambahan.
Anda sedang mencari ide resep nasi uduk betawi semur daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi semur daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa menyajikannya untuk kumpul keluarga di rumah terlebih di bulan Ramadan ini. Sajikan menu ini dengan nasi uduk sebagai paduan sempurna. Jika anda ingin menyeimbangkan semur daging ini dengan hidangan sayur, maka resep Oseng Buncis yang gurih dan segar serta bertekstur renyah ini cocok disantap bersama semur yang lembut dan pekat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk betawi semur daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi uduk betawi semur daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk betawi semur daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi uduk betawi semur daging menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi uduk betawi semur daging:
- Ambil 1 1/2 kg beras (me merk cap koki).
- Siapkan 1 1/2 butir kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer).
- Gunakan 5 batang serai (geprek bagian putih).
- Sediakan 8 lembar Daun salam.
- Gunakan 3 jempol lengkuas.
- Sediakan 2 jempol jahe.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Siapkan Bihun goreng.
- Siapkan 1 bungkus bihun cap jagung.
- Gunakan Irisan kol.
- Gunakan 1000 ml air untuk merebus.
- Ambil 4 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 6 siung bawang merah (haluskan).
- Siapkan 1/2 sdt merica (haluskan/pakai yg bubuk).
- Ambil Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap).
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Pelengkap.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Orek tempe kering (me skip).
- Sediakan Sambel kacang (resep menyusul).
- Gunakan Bakwan sayur crispy.
- Sediakan Emping goreng.
Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Bumbu lengkap semur daging yakni bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu pelengkap lainnya, yuk mencoba resep semur betawi enak ini.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi uduk betawi semur daging:
- Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku..
- Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya)..
- Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata bersamaan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋.
- Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋 Penampakan foto dengan orek (tempe, ini pembuatan sebelumnya😬).
- Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️.
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri dari telur, empal, ikan , daging ayam , tempe dan tahu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk betawi semur daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!