Nasi bakar tutug oncom. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi.
Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari.
Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja.
Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tutug oncom yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar tutug oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bakar tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi bakar tutug oncom menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi bakar tutug oncom:
- Sediakan 3 cup beras.
- Siapkan 1 papan oncom.
- Siapkan 1 ons teri,cuci bersih lalu goreng 1/2 matang.
- Sediakan 2 ikat kecil kemangi.
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh/sesuai selera (bisa di skip).
- Ambil Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 10 buah cabe merah.
- Ambil 10 buah cabe rawit/sesuai selera.
- Ambil Secukupnya daun jeruk,salam,dan sereh.
- Ambil secukupnya Gula,garam,dan penyedap.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Tutug oncom juga sangat cocok dipadukan dengan nasi bakar. Nasi Tutug Oncom jadi menu Sunda yang jadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri resep klasik ini.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi bakar tutug oncom:
- Cuci bersih beras,tambahkan 2lembar daun salam,1 batang sereh,1sdt garam dan 1/2 sdt penyedap,1 sdm minyak goreng,lalu masak seperti biasa menggunankan rice cooker. Tunggu sampai matang lalu dinginkan.
- Bakar oncom diatas teflon sampai kaku,setelah itu hancurkan dengan cara ditumbuk menggunakan ulekan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk,beri sedikit air,lalu masukkan teri dan oncom yg sudah dihancurkan,aduk² tambahkan gula,garam dan penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi..
- Matikan kompor,lalu masukkan nasi,kemudian aduk sampai tercampur rata. Biarkan dingin. Setelah itu bungkus dengan daun pisang..
- Bakar nasi yg sudah dibungkus diatas teflon dengan api kecil,bolak balik sekitar 10 menit. Angkat,sajikan.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Pengen banget makan nasi tutug oncom, tapi kondisinya waktu itu lagi awal awal pandemi, dikasih resep dari Mamah, jadi deeh, enaaak, bener bener nyesel cuma bikin sedikit. Kayaknya cocok deh dijadikan nasi bakar tutug oncom alias Nasi TO buat acara #BancakanOnlineBarengCookpad Nasi Tutug Oncom merupakan nasi yang diolah bersama dengan oncom yang kemudian di campurkan bersama nasi hingga oncom tercampur rata dengan nasi. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!