Nasi kebuli. Nasi kebuli is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice.

Beb refers for this nasi kebuli to the recipe for 'Rice Cooking'. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Lagi mencari inspirasi resep nasi kebuli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nasi kebuli is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi kebuli menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi kebuli:

Siapkan 300 gr iga sapi, bersihkan, potong sesuai selera.
Ambil 1 bungkus bumbu kari instan.
Sediakan 1 buah bawang bombay, iris memanjang.
Ambil 3 siung bawang putih, geprek.
Sediakan 2 batang sereh, geprek.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Ambil 2 sdm margarin.
Ambil 1 buah tomat, belah empat.
Ambil 3 gelas basmati (cuci 1x).
Sediakan secukupnya Air.
Gunakan 1 bungkus santan kara.
Gunakan secukupnya garam, penyedap.

Lihat juga resep Nasi Kebuli Ricecooker (Resep asli Arab, bukan versi lokal) enak lainnya. Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.

Langkah-langkah membuat Nasi kebuli:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, tambahkan sereh, daun salam.
Masukan iga sapi dan bumbu kari instan, tomat aduk rata. Masak hingga daging matang / empuk (bisa gunakan panci presto).
Gunakan rice cooker, masukan beras yg sudah di cuci, tambahkan air, santan kara, iga sapi, garam penyedap. Koreksi rasa..
Tutup Rice cooker, masak hingga matang. aduk nasi agar santan tercampur rata.
Nasi kebuli siap di hidangkan. tambahkan bawang goreng dan acar sebagai pelengkap.

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Kami menggunakan beras import india Nasi kebuli merupakan menu yang khas di Timur Tengah dan India Muslim, bahkan aslinya berasal dari Arab Yaman. Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing. Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!